از مزرعه تا میز خوراکی، برچسب‌های گرمایی مسیرپیمایی غذا و اعتماد را افزایش می‌دهد

امروز من قصد دارم درباره برچسب‌های بسته‌بندی غذا بنویسم و نحوه اطلاع دادن ما در مورد منشاء غذاهایمان را توضیح دهم. وقتی به نوعی غذا نظیر سیب یا نان نگاه می‌کنید، احتمالاً فکر نمی‌کنید که چگونه به صفحه غذای شما رسیده است. اما برچسب‌های خاصی وجود دارند که... برچسب های حرارتی آن‌ها به ما اطلاع می‌دهند دقیقاً غذای ما از کجا آمده است.

پس چیست لیبل‌های حرارتی فارم تا فورک؟

لیبل‌های حرارتی فارم تا فورک مثل گذرنامه‌های کوچکی برای غذا هستند. قبایل باکتری‌ها نیز سوار غذا می‌شوند و از مزرعه‌ای که در آنجا کاشته شده، تا فروشگاهی که ما از آنجا خرید می‌کنیم، سفر می‌کنند. این لیبل اطلاعات ضروری در مورد سفری را که غذای ما پیش از رسیدن به درب منزل ما طی کرده، دارد. این کار اجازه می‌دهد تا ما مطمئن شویم غذای ما همیشه تازه و مناسب برای مصرف است.

اعتماد به لیبل‌ها برای غذایمان

پس، وقتی ما یک لیبل حرارتی روی غذایمان می‌بینیم، می‌دانیم که از ابتدا تا انتها مراقب آن بوده‌اند. این لیبل‌ها به ما می‌گویند که کشاورزان، رانندگان کامیون و کارکنان فروشگاه نقشی در تضمین این داشتند که غذای ما سالم و خوشمزه باشد. این کار به ما احساس خوبی در مورد آنچه می‌خوریم می‌دهد و کمک می‌کند تا به کسانی که از آنها خرید می‌کنیم، اعتماد داشته باشیم.

دنبال کردن سفر غذا

برچسب‌های گرمایی مبدا غذای ما را ردیابی می‌کنند. می‌توانیم بفهمیم آیا این غذا در مزرعه‌ای بزرگ و دوردست رشد کرده است یا در چند هکتار زمین در شهر ما تولید شده است. می‌توانیم بدانیم آیا با کامیون، قایق یا هوا به ما رسیده است. این موضوع به ما کمک می‌کند تا درباره مکان‌های مختلف و نحوه تولید غذایشان یاد بگیریم.

نگهداری از خوراکی‌های ما به صورت امن

ایمنی در غذا بسیار ضروری است. ما می‌خواهیم مطمئن شویم غذایی که مصرف می‌کنیم ایمن و بدون جرثومه است. اینجا است که برچسب گرمایی نقش دارند، زیرا ما را به درک مبدا غذای ما و نحوه دسترسی به آن کمک می‌کنند. این برچسب‌ها می‌توانند به ما کمک کنند تا در صورت وجود مشکل، بفهمیم چه چیزی با غذای ما اشتباه شده است.

چیزهایی که باید در مورد زنجیره تأمین غذا دانست

یک زنجیره تأمین مثل یک پازل عظیم است که به ما می‌گوید گذاهایمان چگونه روی میز ما ظاهر شده اند. برچسب گرمایی این پازل را بسیار واضح‌تر می‌کند، هر بیت از غذا را به منبع آن رد می‌کشد. این به ما یک نگاه به نحوه کشت، برداشت و حمل غذا می‌دهد. همچنین به ما یادآور می‌شود که چقدر از افراد مختلف با هم کار کرده‌اند تا تمام غذاهایی که دوست داریم به ما برسد.